Umami

In Zusammenarbeit mit Heiko Antoniewicz und dem Fotografen Thorsten Kleine-Holthaus haben wir mit diesem Werk nicht nur am Trend Umami gearbeitet, sondern für ein tieferes Verständnis für diesen uns angeborenen fünften Geschmack gesorgt.

Umami ist ein Teamplayer, der die anderen Geschmäcker akzentuiert und vollmundig zur Geltung bringt. Damit zeigt uns das Thema, was wesentlich bei allen Projekten rund um Lebensmittel und ihre Zubereitung ist: Erst durch das Zusammenspiel im Team entsteht der besondere Geschmack.