Weiterbildung im Detail: Genuss schafft Verbindungen: Ätherische Aromen erzeugen Geschmack. Sie kulinarisch nutzbar zu machen ist keine Kunst. Vorausgesetzt, man hat das richtige Werkzeug und die passende Idee.
Manches Mal können es die kleinen Dinge sein, die große Wirkung zeigen. Genuss ist ein Mittel der Kommunikation aber auch ein Werkzeug für Veränderung. Wie bilden uns weiter in Sachen Umami.
