Essen verbindet. Genuss schafft Freundschaften und Kommunikation. Doch Essen ist mehr: Eine Frage der Lebensmittel, ihrer Herstellung und Verarbeitung. Essen ist stets politisch und geht uns alle an. Mit anderen Worten: Der Mensch ist das einzige Tier, das kochen kann und kochend verändern wir die Welt. Essen ist Geschmack, Gespräch und der Blick in die Zukunft.
Unsere Methoden
Blick für Analyse und Synthese. Neue Techniken zielgerichtet nutzen. Gute Ideen. Offene Ohren. Persönliche Gespräche. Vom Podcast, über Artikel zu Coaching und strategischer Beratung. Alles aus einer Hand. Voller Erfahrung und mit Blick auf praktische Umsetzung, sowie die Herausforderungen der Zukunft.
INTERVIEWS
Der Gastrosophische Podcast – Interviewpodcast mit Nikolai Wojtko, Irmin Wiechmann und jeweils ein (oder zwei) Gästen.
SCHAUFENSTER
tartuffel.de – das Magazin für Gastrosophie und Genuss.
BÜCHER
Kochbücher sind nicht einfach Werkzeuge. Sie liefern uns schöne Eindrücke, Ideen und Momente.
Unsere Themen
Essen schafft
- großartige Geschmacksmomente.
- bleibende Erinnerungen.
- gemeinsame Erlebnisräume.
Kochen verbindet uns
- mit der Natur.
- mit den Küchen der Welt.
- mit unseren Mitmenschen.
Unsere Publikationen
Der gastrosophische Podcast
DGP #16 Marc Boehringer "Aperitivessig"
Marc Boehringer. Ein Mensch mit einem unglaublichen Sinn für das perfekte Produkt. Ein großartiger Gesprächspartner mit Blick für die Zusammenhänge und die Details. Leider ist Marc ganz plötzlich am 30.12.2023 von uns gegangen.